2012. január 31., kedd

Házi tej

A mai világban szerintem nagy kincs, ha az ember házi tejet tud venni. Igaz már itt is vannak a boltoknál felszerelve tejautomaták, de a frissen fejt tejnél szerintem jobb nincs. Én már régóta szerettem volna feliratkozni a listára, de nem lehetett, majd egyik nap jött az örömhír valaki kiesett a szórásból, így végre én is kaphatok tejet, most minden másnap megyek tejért! Először a párom nem tudtam, majd hogy fogadja, mert sokan nem tudják meginni a nyers tejet. Én gyerekkoromban hozzászoktam és azóta is nagyon szeretem. Most úgy áll a helyzet, hogy ő már jobban várja, hogy menjünk a tejért, mint én :) ! A múltkor sikerült plusz 5 litert vennem amiből aztán túrót, tejfölt és egy pici krémsajtot is készítettem. Remélem hamarosan újra hozzájutok egy nagyobb mennyiséghez, mert ezek után nem annyira szeretjük a bolti túrót, és hát mivel a túrós tészta nagy kedvenc, nemsoká újra kell majd készítenem!

Búzacsírás kenyér

Tegnap készítettem ezt a finom búzapelyhes kenyeret!



Recept:

750 ml sima liszt
3-4 ek búzacsíra (szárított)
40 ml savó (helyette víz is jó)
1 tk. szárított élesztő
2 tk. só

A lisztet, élesztőt, búzacsírát, sót összekeverjük, majd a savót, vagy vizet hozzáöntjük, kicsit összekeverjük, hogy nokedli állagú tésztát kapjunk! Legalább 12 órát pihentetjük, ekkor már kovász szerű masszánk lesz, ezt egy lisztezett deszkára, papírra öntjük, kicsit áthajtogatjuk, én egy fedeles ovális jénaiba szoktam tenni és már mehet is a sütőbe, melyet előzőleg már felmelegítettünk 200-250 fokra, sütőtől függ a sütési idő én kb. lefedve 10 percet szoktam 200 majd 15 percet 250 fokon sütni aztán leveszem a fedőt róla és még 10-15 percet sütöm 200-220 fokon, hogy ne égjen meg nagyon a teteje!

Jobbagyféltekés rajztanfolyam



Nemsokára újra jobbagyféltekés rajztanfolyam lesz nálunk! 
Én már elvégeztem, de még szeretném a 2. részét is megtanulni ami a színek világa...
Első napi rajzom
Második nap
Második nap
Harmadik nap



Harmadik nap




Gyakorlás


Gyakorlás


Nemsokára újra jobbagyféltekés rajztanfolyam lesz nálunk! Én már elvégeztem, de még szeretném a 2. részét is megtanulni ami a színek világa...

Esküvői torta



Ajándékba készíttettem ezt a tortát...

Egy kis szlovákiai cukrászdában készült, dió vajkrémes töltelékkel, én itthoni cukrászdákba még nem hallottam ilyenről. Hasonlít az eszterházi tortához, de ez még annál is finomabb volt!


Fekete erdő torta

Recept:

Én mindig az alábbi bögrés receptet használom a tésztákhoz:

2 tojás
1 bögre cukor
1/2 bögre olaj
1 bögre tej
2 bögre liszt
1 sütőpor
1 vaníliás cukor

kb. 180 fokon 45 percet sütöm, hogy ne essen vissza, ha kihűlt ketté vágjuk.


Krém: 1 üveg magozott meggybefőttet levével együtt 2 csomag vaníliás vagy tejszín ízű pudinggal ízlés szerint cukorral megfőzünk. Amikor kihűlt a piskóta lapra kenjük.
1/2 liter tejszínt kemény habbá verünk, ha nem cukrozott, akkor ízlés szerint édesíthetjük.
Az elkészült hab felét a krémre kenjük, rátesszük a 2. piskótalapot, ízlés szerint rummal meglocsolhatjuk ( én nem szoktam) és a maradék habbal bevonjuk.
Díszíthetjük csoki reszelékkel, meggyel, csoki díszekkel!





2012. január 30., hétfő

Kövirózsa tál

Kövirózsa

Egész nyáron kövirózsa mánia volt. Két cserép eltörött, így ennek is az lett a sorsa, hogy kövirózsa került bele, mai napig szépen díszíti a nappalimat! 



Rebarbara torta



Rebarbara torta!

Recept:

1 cs. leveles tészta, ezt belevágom a tortaformába, majd a maradék részekből, késsel kis leveleket vágok ki, valamint kiszúrok pár virágot!

A tésztára  8-10 szál rebarbarát felszeletelek, és ízlés szerint lehet bele alma kockákat is tenni...


Ezután leöntjük az alábbival:

Felverünk 2 tojást, 5-6 ek, cukorral 1 cs. vaníliás cukorral, és 2 ek liszttel, majd 2 dl tejszínnel.

Ezt a gyümölcsre öntjük, majd rárakosgatjuk az előzőekben kivágott levélkéket és a virágokat!
Tűpróbáig sütjük.


Nagyon mutatós tortát kapunk!


Prága, Moldva folyó



Prága, Moldva folyó


Januárban egy vasárnap felkerekedtünk és ellátogattunk Prágába, viszonylag jó időt tudtunk kifogni, csak az idő kicsit kevés volt, hogy mindent megnézzünk, de hamarosan visszatérünk!

Kedvenc idézetem:


"Ha elromlik minden, mint megesik néha, 
Ha utad csak hegyre föl vezet a célba, 
Ha kevés, mit kapsz, de sokkal tartozol, 
Nevetnél bár, de sóhajtozol, 
Ha úgy érzed, a sok gond leterhel, 
Pihenj, ha kell - de soha ne add fel. 

Az élet furcsa dolgokra képes, 
Ilyesmit párszor mindenki érez, 
Számos hiba épp azért történik, 
Mert feladtuk, s nem tartottunk ki végig. 
Ne add fel hát, ha lassan is haladsz, 
A siker talán már csupán egy arasz."