2013. június 5., szerda

Manapság minden 10 nőt érint az inzulinrezisztencia és ezt nagyrészt nem is tudják, ezért is van sok túlsúlyos ember. Ez egy egyszerű diétával karbantartható, és a súlyunk is hamar normalizálódik! Nem kell többet, divat diétákat folytatnunk, hiszen ezzel a módszerrel nem lesz rá többet szükségünk!
Hamarosan új receptek, az egészséges életmódért!

2012. február 7., kedd

Házi készítésű sajt

Ezt a sajtot nagyon egyszerű elkészíteni, és valami mennyei íze van. Hasonlít az Ausztriában kapható vajsajthoz...



1 liter tej
0,5 kg túró, de én most kevesebbet tettem és így is jó lett...
ezt felforraljuk, majd amikor a tejet kicsapja a túró, sűrű szűrőn lecsöpögtetjük.
Ezután elkeverjük 5 dkg olvasztott vajjal, 1 tojással,1 tk szódabikarbónával és ízlés szerint sóval.
Kevergetve lassú tűzön tovább főzzük, kb. 10 percig. Sűrű masszát kapunk, melyet tetszőleges formában hagyunk kihűlni. Másnap már akár reszelhetjük is, annyira kemény lesz.

Ízesíthetjük fantáziánk szerint, zöldfűszerekkel, színes borssal, fokhagymával, stb...

2012. január 31., kedd

Házi tej

A mai világban szerintem nagy kincs, ha az ember házi tejet tud venni. Igaz már itt is vannak a boltoknál felszerelve tejautomaták, de a frissen fejt tejnél szerintem jobb nincs. Én már régóta szerettem volna feliratkozni a listára, de nem lehetett, majd egyik nap jött az örömhír valaki kiesett a szórásból, így végre én is kaphatok tejet, most minden másnap megyek tejért! Először a párom nem tudtam, majd hogy fogadja, mert sokan nem tudják meginni a nyers tejet. Én gyerekkoromban hozzászoktam és azóta is nagyon szeretem. Most úgy áll a helyzet, hogy ő már jobban várja, hogy menjünk a tejért, mint én :) ! A múltkor sikerült plusz 5 litert vennem amiből aztán túrót, tejfölt és egy pici krémsajtot is készítettem. Remélem hamarosan újra hozzájutok egy nagyobb mennyiséghez, mert ezek után nem annyira szeretjük a bolti túrót, és hát mivel a túrós tészta nagy kedvenc, nemsoká újra kell majd készítenem!

Búzacsírás kenyér

Tegnap készítettem ezt a finom búzapelyhes kenyeret!



Recept:

750 ml sima liszt
3-4 ek búzacsíra (szárított)
40 ml savó (helyette víz is jó)
1 tk. szárított élesztő
2 tk. só

A lisztet, élesztőt, búzacsírát, sót összekeverjük, majd a savót, vagy vizet hozzáöntjük, kicsit összekeverjük, hogy nokedli állagú tésztát kapjunk! Legalább 12 órát pihentetjük, ekkor már kovász szerű masszánk lesz, ezt egy lisztezett deszkára, papírra öntjük, kicsit áthajtogatjuk, én egy fedeles ovális jénaiba szoktam tenni és már mehet is a sütőbe, melyet előzőleg már felmelegítettünk 200-250 fokra, sütőtől függ a sütési idő én kb. lefedve 10 percet szoktam 200 majd 15 percet 250 fokon sütni aztán leveszem a fedőt róla és még 10-15 percet sütöm 200-220 fokon, hogy ne égjen meg nagyon a teteje!